"行穩(wěn)智遠"——2025AMCC肉類消費論壇暨首屆AMMS肉類伙伴展，以一場匠心打造的“城市會客廳”為起點，一場韻味十足的“MEAT YOU VIP社交晚宴”為華麗前奏，為這場行業(yè)盛會拉開帷幕。

8月14日下午，“《食品資源》城市會客廳”&“MEAT YOU VIP社交晚宴”于昆山金陵大酒店成功召開，此次晚宴匯聚行業(yè)協(xié)會領導、企業(yè)高管與技術專家，圍繞肉類消費、冷鏈低碳解決方案與產業(yè)鏈協(xié)同等熱點展開深度對話。

下午16時，城市會客廳由《食品資源》社長、AMCC&AMMS創(chuàng)始人趙明與首農食品集團技術專家、《食品資源》顧問張子平共同主持。指導單位、聯(lián)合主辦及各支持單位領導嘉賓，演講嘉賓、各城市會客廳聯(lián)席理事長及成員單位，贊助單位、VIP 嘉賓等齊聚一堂。

趙明社長在開場中強調，在當前產業(yè)變革與低碳轉型的雙重背景下，行業(yè)急需打通資源壁壘、推動實質性合作。張子平顧問則從技術視角指出，供應鏈協(xié)同與綠色創(chuàng)新是食品工業(yè)高質量發(fā)展的核心支撐。

嘉賓主題分享

聯(lián)華盛世傳播機構副總裁向瑋帶來《社交媒體下的品牌聲譽管理》主題分享，結合其20年公關經(jīng)驗，從食品行業(yè)輿情問題切入，提出構建品牌聲譽“防火墻”的策略。內容涵蓋危機預警、輿情監(jiān)測、公眾情緒管理等，助力企業(yè)有效應對危機，維護品牌形象。

供銷大集集團投資發(fā)展部總經(jīng)理、北京大集祥云電子商務有限公司董事長王源露帶來《大集談供銷》主題分享，系統(tǒng)闡釋了供銷大集是一家全國性商品流通服務企業(yè)，聚焦商業(yè)運營、商貿物流和商品貿易三大方向。公司布局百貨購物中心、商超連鎖、人防商業(yè)等業(yè)態(tài)，覆蓋全國27省74城，運營面積達287萬平方米。其獨特優(yōu)勢在于構建城鄉(xiāng)雙向流通網(wǎng)絡，服務工業(yè)品下行、農產品上行，助力鄉(xiāng)村振興與城市生活。

食品冷庫低碳解決方案專題分享

比澤爾制冷技術（中國）有限公司應用技術經(jīng)理徐彬系統(tǒng)介紹了比澤爾制冷技術（中國）專注于食品冷庫行業(yè)低碳解決方案，以天然制冷劑CO₂、氨等為核心，打造高能效、高可靠性的優(yōu)成套產品。其方案覆蓋冷凍、速凍多種工況，助力企業(yè)節(jié)能減排、降本增效，引領行業(yè)向環(huán)保、智能化發(fā)展，是食品冷庫領域實現(xiàn)綠色轉型的優(yōu)選合作伙伴。

逸騰遠東制冷（江蘇）有限公司&逸勵柯環(huán)境科技市場部經(jīng)理Patti Xu指出，EDEN ELITE ENVIROTECH以節(jié)能制冷技術助力肉類加工行業(yè)綠色轉型。其雙級配搭螺桿并聯(lián)機組和低充注桶泵系統(tǒng)，顯著提升制冷效率，降低能耗。在內蒙古天牧臻屠宰項目中，該技術使制冷系統(tǒng)能效比傳統(tǒng)方案提高15%，每年節(jié)省超20萬元。同時，熱回收系統(tǒng)實現(xiàn)能源再利用，進一步提升綜合能效。以創(chuàng)新技術，為行業(yè)提供環(huán)保、節(jié)能的定制化解決方案，引領肉類加工行業(yè)向綠色可持續(xù)發(fā)展邁進。

內蒙古富苑制冷設備有限公司總經(jīng)理/高級工程師高國棟分享了富苑制冷與逸勵實業(yè)專注于制冷、熱回收及凈化技術在食品工廠的全方案應用。公司提供速凍領域先進制冷技術，采用BITZER雙級配搭螺桿并聯(lián)機組，實現(xiàn)高效速凍；同時，制冷系統(tǒng)熱回收技術可收集50℃左右溫水，用于車間清洗與采暖，顯著降低能耗。此外，凈化系統(tǒng)應用有效控制微生物，保障食品加工環(huán)境安全衛(wèi)生。

跨界對話：融合鏈動，共話供需

“跨界跨區(qū)話供需，融合聯(lián)動促發(fā)展” 環(huán)節(jié)熱烈開展。各行業(yè)協(xié)會領導、企業(yè)代表踴躍參與，大家圍繞肉類產業(yè)跨區(qū)域、跨行業(yè)的供需對接展開深入探討，現(xiàn)場還設立各贊助單位專屬席位，進一步促進了多方的交流與合作意向的達成，為肉類產業(yè)的融合聯(lián)動發(fā)展注入新活力。

趙明社長率先帶來“TA 說” 分享，以其對行業(yè)的深刻洞察，分享了肉類產業(yè)的發(fā)展趨勢與機遇。

隨后，禾豐集團肉禽產業(yè)化板塊副總裁、禾豐集團肉禽產業(yè)化板塊肉品銷售總監(jiān)、平原禾豐食品加工有限公司總經(jīng)理高安軍致歡迎辭，熱情歡迎到場的每一位嘉賓，從產業(yè)實踐角度分享了對肉類消費趨勢和供應鏈整合的觀察，同時也表達了對肉類產業(yè)未來攜手共進、蓬勃發(fā)展的美好期許。

晚宴的成功舉辦，離不開聯(lián)合支持單位比澤爾制冷技術（中國）有限公司、逸騰遠東制冷（江蘇）有限公司、逸勵柯環(huán)境科技（江蘇）有限公司、內蒙古富苑制冷設備有限公司的大力支持，他們在各自領域的專業(yè)能力與資源，為活動的豐富性與專業(yè)性提供了堅實保障。

本次活動通過“城市公開課+專題演講+跨界對話+社交晚宴”的多維形式，不僅為行業(yè)提供了高層對話與技術交流的平臺，也切實推動了企業(yè)在低碳轉型、供應鏈協(xié)同與品牌建設等多方面的共識形成與合作落地。

《食品資源》攜手AMCC肉類消費論壇將繼續(xù)發(fā)揮平臺紐帶作用，助力中國肉類產業(yè)行穩(wěn)智遠。