新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）正式實施

主要修訂內容

1、禁用多類“不必要”添加劑

• 色素與防腐劑調整：落葵紅、密蒙黃、酸棗色、海蘿膠、偶氮甲酰胺等添加劑因缺乏工藝必要性被全面禁用。

• 罐頭類食品防腐劑禁用：罐頭產品中不得使用ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、山梨酸及其鉀鹽、乳酸鏈球菌素等防腐劑。

• 烘焙食品防腐劑限制：面包、糕點及餡料中禁用脫氫乙酸及其鈉鹽，腌漬蔬菜中該添加劑的最大使用量從1.0g/kg降至0.3g/kg。

2、甜味劑與加工助劑規范

• 甜味劑混合使用限制：阿斯巴甜、安賽蜜與天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸在混合使用時需按比例換算總量，且不得超過單一添加劑的最大限量。

• 加工助劑調整：明確禁止1,2-二氯乙烷、礦物油等助劑在食品生產中使用，并限定過氧化氫僅用于特定加工工藝。

3、食品分類與標簽更新

• 分類簡化與調整：刪除“配制醬油”“配制食醋”等分類，合并“蜜餞涼果”為統一類別，新增“肉丸類”等細化分類。

• 標簽標識要求：含阿斯巴甜的食品需標注“含苯丙氨酸”提示，保障特殊人群知情權。